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Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbst gemacht
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Essen + Trinken
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Standort: Essen + Trinken / Milch + Käse Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Interessenkreis: Barcode: 71339203

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen + Trinken / Milch + Käse
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ISBN: 978-3-8001-7650-2
Beschreibung: 148 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Käseherstellung, Joghurt, Quark, Käse, Milchprodukt
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Quirini, Cosima Bellersen
Mediengruppe: Essen + Trinken