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Fermentieren

das Rezeptbuch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Essen + Trinken
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Standort: Essen + Trinken / Einmachen + Konservieren Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 10.07.2025 Interessenkreis: Barcode: 71631800

Inhalt

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen + Trinken / Einmachen + Konservieren
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ISBN: 978-3-8001-8249-7
Beschreibung: 128 Seiten : Illustrationen
Schlagwortketten: Kochbuch / Fermentieren; Kochbuch / Fermentation
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Mediengruppe: Essen + Trinken