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Heimat im Kochtopf

Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vitali, Séverine
Verfasserangabe: Text Séverine Vitali ; Fotos Ursula Markus
Jahr: 2016
Verlag: Zürich, Rotpunktverlag
Mediengruppe: Essen + Trinken
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Standort: Essen + Trinken / Länder Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Interessenkreis: Barcode: 71631990

Inhalt

Menschen, die gezwungen sind, aus ihrer Heimat zu fliehen, müssen meist so gut wie alles Materielle zurücklassen. Dafür bringen sie ein reiches kulturelles Gepäck mit - etwa ihre kulinarischen Traditionen. Das gemeinsame Essen, das in ihrem täglichen Leben ohnehin einen großen Stellenwert genießt, wird in der Fremde zum ganz besonderen Ritual: eben Heimat im Kochtopf.
12 Flüchtlingsfamilien - unter anderem aus Äthiopien, Afghanistan, Eritrea, Guinea Conakry, Kurdistan, Mongolei, Sri Lanka, Tibet - laden in diesem außergewöhnlichen Kochbuch zu Tisch. Sie erzählen ihre Geschichte und verraten ihre Lieblingsrezepte, vom einfachen Gemüseeintopf bis hin zum großen Menü, für das auch gerne einmal mehrere Tage lang gekocht werden darf. Einkaufstipps, Hilfestellungen bei der Zubereitung der Zutaten sowie vegetarische Optionen ergänzen die Rezepte. Solidarität geht durch den Magen!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vitali, Séverine
Verfasserangabe: Text Séverine Vitali ; Fotos Ursula Markus
Jahr: 2016
Verlag: Zürich, Rotpunktverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen + Trinken / Länder A-Z
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ISBN: 978-3-85869-671-7
Beschreibung: 3. Auflage, 271 Seiten : Illustrationen
Schlagwortketten: Kochbuch / Sri Lanka / Honduras / Ecuador / Anden / Äthiopien / Eritrea / Senegal / Guinea / Syrien / Mongolei / Tibet / Jemen / Libanon / Afghanistan / Irak
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Markus, Ursula [Ill.]
Mediengruppe: Essen + Trinken